Pflanzenchemie verständlich erklärt

Bitterstoffe sind die Sorgenkinder unserer modernen Ernährung – konsequent rausgezüchtet, weil sie als unangenehm gelten.
Dabei waren sie früher fester Bestandteil unserer Nahrung und Heilpflanzenkunde. Und das aus gutem Grund:
Bitterstoffe wirken wie ein innerer Frühjahrsputz, regen Leber und Galle an, verbessern die Verdauung, klären den Geist – und haben sogar emotionale Wirkung.

Heilpflanzen wirken – keine Frage. Aber was wirkt da eigentlich? Und wie kann man das verstehen, ohne Chemiker:in zu sein?
In dieser Serie zeige ich dir Schritt für Schritt, welche pflanzlichen Wirkstoffgruppen es gibt, was sie in deinem Körper tun und wie du dieses Wissen praxisnah in der Kräuteranwendung nutzen kannst.